面对即将从美国进口的大米，中国米企及稻农要如何应对呢？

  投资观察界7月28日讯（记者：王玲）

上周，中国首次同意从美国进口大米，这是继牛肉、大豆后又一农产品市场对美国开放。

在国内，大米是生活中几种常见的主食之一。俗话不是说“巧妇难为无米之炊”，可见长期以来，在国人的饮食中大米占据很重要的地位。而现在中国成为全球最大的大米市场。据美国农业部数据，中国现已是全球最大的大米生产国。在2016年中国大米产量达到14485万吨，占全球总产量的40%，比美国大米产量的20倍还要多。但同时中国也是世界上最大的大米消费国，2016年大米消费结余量约14350万吨，占全球总消费量的41%；且近年来，随着其消费量的增加，中国成为全球最大的大米进口国，2016年就进口大米约500万吨。

从以上数据中，我们可以发现，眼下进口的大米数量刚刚超过国内产量的3%，这对国内大米市场的格局影响不会很大。

但随着中美两国贸易政策的推进，双方农产品的进出口将会不断放开，各农产品进口量将不断增加。同时，随着收入的增加，而是人们饮食结构在悄悄发生变化，对大米的品质要求越来越高，高品质的大米存在缺口，需要通过进口优质大米来弥补。此外，因农产品的价格与生产成本有直接关系，美国大米价格更均有优势，贸易商有利可图。或许，在中国市场上，美国大米凭借价格优势取胜。

那么，面对进口的大米，国内的米企及稻农要如何应对呢？

一、要严格生产标准，从源头保证稻谷品质

近年来，食品质量安全问题备受关注，但人每天吃的食品70%是鲜活农产品，食品加工90%是用农产品作原料，所以要保证大米的质量安全，还是要回归到基础生产过程上来，从抓水稻生产开始，严把质量关，从源头上确保稻谷质量。

稻谷种植可通过实现机械化、现代化、科学化，并结合中央的一号文件和中央农村工作会议的精神，大力发展家庭农场、农民合作社，实现农业生产的组织化，提高生产效率及大米的品质，从源头上保证质量安全，并降低稻米的生产成本。

二、要走品牌化之路，以适应市场需求

随着人们生活水平的提高，人们消费结构发生变化，健康、营养、安全的中高端大米消费需求已经形成。中高端消费者对价格不太敏感，更重视食品质量安全，而品牌化能够为消费者提供一种品质保障。在品牌建设者遵循品牌承诺的情况下，消费者自然愿意在信息搜寻和选择成本最小化的同时，忠诚于自己所信任的品牌。这种“忠诚”导致消费者的重复购买，又不断地吸引新的消费者。